Balkonda yetişecek çiçeklerden olan amber çiçeği Çin gülü
olarak da bilinen hibiskus da var. Latince adı Hibiscus rosa-sinensis ve
rosa-sinensis Çin gülü demek.
Hibiskus, fil başlı deity, ezeli çocuk Shri Ganesha
tarafından sevildiği için kutsal sayılmaktadır.
Birçok türü olan Çin gülünden şurup, reçel ve çay yapıldığı
gibi, bu çiçek salataları süslemek ve gıda renklendirmek için de kullanılıyor. Çin gülünün çiçeği gelincik çiçeği gibi, çok güzel, çok canlı, çok kocaman
açıyor ama bu açan çiçek sadece iki gün dayanıyor, sonra toplanıp büzülüyor ve
dalından düşüyor. Çin gülü çayı işte bu düşen çiçeklerin kurutulmasıyla
yapılıyor.
Çin gülü çayının faydaları nelerdir?
Çin gülü çayı yüksek oranda C vitamini içeriyor, tansiyonu
ve kolesterolü dengeliyor ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardım ediyor, o
nedenle de birçok zayıflama diyetine dahil ediliyor. Sindirimi rahatlatıyor,
mide yanmasını ve bulantısını giderici etkisi var. Baş ağrısına ve migrene
karşı da etkili.
Çin gülü çayı nasıl yapılır?
Çin gülü çayı iki şekilde yapılabilir:
1. Kuru çiçekler, diğer çoğu bitki çaylarını yaparken olduğu
gibi kaynayıp bir-iki dakika bekletilmiş sıcak suyun içine konup 10 dakika
bekletilip içilebilir. Daha yoğun bir tat için daha uzun süre bekletilebilir,
ama 20 dakikadan fazla bekletilirse acılaşıyor.
2. Kuru çiçekler soğuk suyun içine konur ve bir gece
bekletilip soğuk olarak, ya da ısıtılıp tüketilir.
İçine tarçın çubuğu ve içileceği zaman limon, şeker ya da
bal ilave edilebilir.
Sıradan siyah çayın içine de ilave edilerek daha güçlü bir
aroma denenebilir.
Çayın içinden çıkarılan çiçekleri şekerlenip yenebilir.
Güzel bir tadı var.
Önemli bir nokta, yine tüm çaylarda olduğu gibi metal ya da
plastik kap çayın tadını bozuyor. O nedenle porselen ya da cam kaplarda
demlemek daha iyi.
Çin gülü çayının tadı nasıldır?
Yoğun bir kokusu hafif buruk bir tadı var. Faydası çok içimi
hoş bir çay. Yazın da kışın da tüketilebilir.
